В Новгородской области пройдет гастрономический фестиваль «Крошево»

Гастрономический фестиваль «Крошево» пройдет 20 сентября в городе Боровичи Новгородской области. Проведение подобных мероприятий — одна из задач нацпроекта «Туризм и гостеприимство», сообщили в комитете информационной политики региона.

Крошево — это традиционный для Новгородчины продукт, который заготавливали осенью из мелко нарубленных верхних листьев белокочанной капусты. На его основе готовили блюдо крестьян — «серые» щи.

Гостей фестиваля ждут соревнования по рубке крошева, которые пройдут на мосту Белелюбского. Участники одновременно будут крошить капусту специальными сечками. При выборе победителей будут учитывать скорость рубки, фракцию, цветовую гамму и вкусовые качества. В конце их ждут подарки и призы от организаторов фестиваля.

Также на мероприятии состоятся мастер-классы по приготовлению блюд от шеф-поваров, будут работать интерактивные зоны — детская, спортивная, капустная фотозоны, фуд-корты и маркет с продуктами от производителей Новгородской области. Вход бесплатный, нужно только зарегистрироваться по ссылке.

Фото: shutterstock.com / Комитет информационной политики Новгородской области