В Кировской области создали гид по вятской кухне

В Кировской области выпустили гастрономический гид «Вятский код». В него вошли сведения о кафе и ресторанах Кирова, где готовят блюда местной кухни и хранят гастрономический код региона. Об этом сообщили в Центре развития туризма региона.

Маршрут, выстроенный в гиде, начинается с знакомства с продуктами на рынках, где можно найти все — от фермерских сыров и топленого молока — до необычного варенья и ароматных приправ. В издании рассказывается, в каком ресторане подают костный мозг из печи, а в каком проводят гастроужины с рассказами, где искать ту самую «душу Вятки». При этом гид не просто перечисляет заведения, в нем раскрывается философия локальной кухни.

«Вятская кухня — это тот самый гастрономический культурный код, вкус которого запоминается надолго. Гид показывает, что гастрономический портрет Кирова многогранен и целостен: это путь от рыночного прилавка до ресторанного сервиса, где история и традиции обретают современное звучание», — отметили в Центре развития туризма Кировской области.

Гид по вятской кухне доступен на портале туркиров.рф.

Фото: Центр развития туризма Кировской области