В Иркутске пройдет выставка-форум в сфере гостеприимства и общепита

Выставка-форум HoReCa Expo Baikal 2025 для представителей сферы гостеприимства и общественного питания состоится 10 и 11 сентября в Иркутске в соответствии с задачами нацпроекта «Туризм и гостеприимство», сообщили в областном агентстве по туризму.

На этом мероприятии ведущие отельеры, рестораторы, поставщики оборудования и продуктов смогут обменяться опытом, обсудить тренды и тенденции индустрии. Для них подготовят более 60 тематических локаций, составят образовательную программу, организуют дегустацию блюд, мастер-классы от шеф-поваров и многое другое. А главным событием станет конкурс профессиональных кондитеров. В первый день состязание пройдет между опытными шеф-поварами и студентами. А 11 сентября за звание победителя будут бороться представители региональных кондитерских.

«В этот раз делаем акцент на авторские и фабричные десерты, которые рестораторы могут внедрять в свое меню. Хочется, чтобы в рамках кулинарного конкурса мы нашли уникальные решения и раскрыли вкус локальных десертов, которые будут отражать колорит именно нашего региона. Дополнительно мы сможем выявить лучшие кадры среди кондитеров, выстроить систему мотивации и обмена опытом», — отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Найденова.

Фото: Агентство по туризму Иркутской области