В Чите пройдет гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути»

Третий ежегодный гастрономический фестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути» встретит гостей на площади Ленина в Чите 26 сентября. Об этом сообщили в краевом министерстве экономического развития.

Фестиваль посвящен возрождению традиций Великого чайного пути — исторического торгового маршрута, который веками связывал Восточную Азию с Россией и проходил через территорию Забайкалья. Посетителей ждет насыщенная программа, ключевым смыслом которой станет погружение участников в локальную кухню и культуру родного региона. В частности, для них организуют дегустацию.

«Около десяти рестораторов со всего Забайкальского края готовят авторское меню. Но мы уже точно знаем, что это будет сплетение кулинарных традиций России, Монголии и Китая. Гости фестиваля смогут попробовать как классические блюда забайкальской кухни, так и современные версии уже известных. Многие из представленных блюд после фестиваля останутся в постоянных меню заведений-участников», — отметила министр экономического развития Забайкалья Жаргалма Бадмажапова.

Фото: shutterstock / Evgen Zanadvorov