Смоленский пряник официально признан региональным брендом

Роспатент зарегистрировал смоленский пряник в качестве регионального бренда. Об этом сообщили в правительстве Смоленской области. Заявку подала местный кондитер Ирина Демьянова. Она возродила рецепт, по которому выпекали пряники в советское время.

Документ, подтверждающий новый статус смоленского пряника, Ирине Демьяновой вручил сенатор от Смоленской области в Совете Федерации Артем Малащенков.

«Регистрация пряника в качестве географического указания — пример для других производителей области. Это не только сохранение традиций, но и возможность заявить о качестве смоленской продукции на всю страну», — подчеркнул губернатор Смоленской области Василий Анохин.

«Пряник Смоленский» выпекается по аутентичным рецептам из натуральных продуктов: меда, отборной муки, яиц и ароматных специй. Каждая партия украшается вручную — на пряниках изображают узнаваемые символы родного края: Смоленскую крепостную стену, памятник Героям 1812 года, Свято-Успенский кафедральный собор.

Фото: shutterstock.com / Baturina Yuliya