Крым представил региональную модель развития гастротуризма

Делегация Республики Крым представила на выставке индустрии гостеприимства ПИР Экспо в Москве региональную модель развития гастротуризма в соответствии с целями национального проекта «Туризм и гостеприимство». Об этом сообщили в министерстве курортов и туризма региона.

Заместитель министра курортов и туризма Республики Крым Сергей Гулюк отметил, что республика разработала именно региональную методологию создания и развития индустрии, объединив усилия многих ведомств и экспертного сообщества. Был проведен анализ сильных и слабых сторон гастроиндустрии и направлений развития. На основании его результатов выделены критерии гастросамобытности, создан реестр крымских специалитетов, сформулированы локальные бренды.

В дальнейшем началась работа по продвижению гастрономических брендов: на площадках форумов и фестивалей были презентованы проекты крымского меню и уличной еды. Как подчеркнула председатель Межрегиональной ассоциации развития агропромышленного туризма Елена Юрченко, уже разработан план действий на 2025–2027 годы. Основное место в нем занимают кадровые и образовательные программы, такие как фабрика туризма, акселераторы, а также проект Школы экскурсоводов по подготовке кадров и повышению квалификации.

Фото: shutterstock.com / Mykolal Mykolal