Винодельни Новороссийска

Новороссийск и его окрестности — один из главных винодельческих регионов России. Мягкий климат, большое количество солнечных дней и близость Черного моря создают здесь условия, близкие к средиземноморским, благодаря чему виноград успевает набрать насыщенный вкус и аромат. Виноградники раскинулись на склонах холмов между морем и горами. Здесь выращивают как международные сорта — «каберне-совиньон», «мерло», «шардоне» и «совиньон-блан» — так и автохтонные разновидности, которые хорошо чувствуют себя именно в Краснодарском крае. В последние годы местные вина все чаще получают высокие оценки экспертов и награды на престижных международных конкурсах, подтверждая, что российское виноделие обладает большим потенциалом и уверенно развивается.

При этом одни предприятия делают ставку на современные технологии, другие сохраняют традиционные методы, третьи привлекают гостей необычными экскурсиями и дегустациями среди виноградников.

Русский винный дом «Абрау-Дюрсо»

«Абрау-Дюрсо» — самая известная винодельня Новороссийска и одно из старейших винодельческих предприятий России. Хозяйство было основано в 1870 году по указу императора Александра II на берегу живописного озера Абрау, где благодаря каменистым известняковым почвам и мягкому морскому климату сложились подходящие условия для выращивания винограда технических сортов. Сегодня это не только историческая винодельня, но и крупный агротуристический центр, работающий круглый год.

Компания выпускает игристые вина классическим методом и методом Шарма, когда вторичное брожение происходит в емкостях из нержавейки, а не в бутылках, тихие вина, сидр и крепкие напитки. В группу входят несколько хозяйств, включая «Абрау-Дюрсо», «Юбилейную» и «Лозу».

Главная причина успеха — терруар. В окрестностях Абрау-Дюрсо виноград дает небольшие, но очень ароматные ягоды с высокой кислотностью — именно такие нужны для производства качественных игристых вин. Виноградники расположены на холмах между морем и горами, где много солнца и хорошая вентиляция, что снижает риск заболеваний лозы и позволяет получать стабильный урожай.

Для туристов здесь проводят несколько видов экскурсий, самая популярная — путешествие по Русскому винному дому с дегустацией. Во время программы можно пройти по старинным тоннелям конца 19 века, увидеть подземные хранилища, узнать о технологиях производства и попробовать вина. В дегустацию обычно входит сырный сет, а после экскурсии можно посетить мультимедийное пространство «Галерея света Абрау» или прогуляться по набережной озера.

Адрес: с. Абрау-Дюрсо, ул. Промышленная, 19
Контакты: 8 (800) 100-9-100
Сайт: https://visitabrau.ru/

Агротуристический комплекс «Шато Пино»

«Шато Пино» начинался как небольшой семейный ресторан с собственной мини-винодельней, а со временем превратился в крупный агротуристический комплекс, куда приезжают не только на дегустации, но и полноценный отдых. Сегодня это одна из ключевых точек притяжения для энотуризма в районе Новороссийска.

Комплекс расположен на склоне горы в районе Федотовки. Здесь работает гравитационная винодельня, построенная каскадом в несколько уровней. Производство устроено так, что виноград и сусло перемещаются под действием силы тяжести, без насосов, что позволяет минимально травмировать сырье во время производства. Подобная технология используется всего на нескольких винодельнях в мире и считается более щадящей для продукта. Посещение винодельни входит в экскурсионные программы, которые проводятся круглый год.

На территории комплекса работают ресторан, бистро, винные бутики, картинная галерея, музей ретроавтомобилей, город мастеров и дегустационные залы. Можно остановиться в отеле при винодельне — окна номера выходят на виноградники, горные склоны и море, а у гостей есть доступ к панорамному подогреваемому бассейну.

В сезон здесь проводят сбор урожая винограда с участием гостей — незабываемый опыт.

Адрес: с. Федотовка, ул. имени Ипполита Кулешевича, 1
Контакты: 8 (800) 100-08-85
Сайт: chateau-pinot.ru

Агротуристический комплекс «Винотеррия»

«Винотеррия» — семейный гастрономический и винный проект, который объединяет ресторан, мини-отель и винодельню Нестерова. Это одно из тех мест, где энотуризм напрямую связан с кухней и локальными продуктами, а главная идея — сочетание вина собственного производства с блюдами южной кухни.

Комплекс расположен среди виноградников недалеко от хутора Семигорский. Сюда можно приехать на дегустацию, ужин или провести целые выходные: на втором этаже ресторана работает небольшой отель, из окон которого открывается вид на холмы. Туристов принимают круглый год, проводят экскурсии на винодельню, а также дегустации и гастроужины.

Гостям предлагают не только попробовать вина в сопровождении блюд из местных продуктов, но и посетить специальные программы с участием шеф-поваров. Одно из самых известных событий — формат «шефский стол», когда ужин проходит прямо среди виноградных лоз, а блюда готовят приглашенные шефы.

Адрес: 24-й километр автодороги Новороссийск — Керчь (А-290), напротив хутора Семигорский
Контакты: 8 (800) 250-79-64
Сайт: vinoterria.com

Винодельня «Мысхако»

«Мысхако» — одна из старейших виноделен в окрестностях Новороссийска и ключевое хозяйство региона. История предприятия началась в 1869 году, когда предприниматель Александр Пушкин, родственник поэта, заложил здесь первые виноградники и привез европейские сорта лозы. Благодаря удачному расположению хозяйство быстро стало известно качественными винами, которые продавались не только в России, но и в Европе.

В советские годы винодельню модернизировали и расширили, продукция считалась одной из лучших на Черноморском побережье. В 1974 году хозяйство посещал Леонид Брежнев, и к этому визиту был построен дегустационный зал, который сегодня входит в экскурсионный маршрут.

Современное «Мысхако» — предприятие полного цикла с собственными виноградниками в зоне защищенного географического указания «Кубань. Новороссийск». Здесь делают тихие и игристые вина, используя как классические сорта, так и экспериментальные. Хозяйство активно развивается: увеличиваются площади виноградников, внедряются новые методы работы с терруаром.

Для гостей проводят экскурсии по винодельне и дегустации, во время которых можно увидеть производственные цеха, старые подвалы и попробовать разные линейки вин.

Адрес: с. Мысхако, ул. Центральная, 1
Контакты: 8 (800) 250-18-69
Сайт: myskhako.ru

Имение «Сикоры»

Имение «Сикоры» — семейный винодельческий проект в субрегионе Семигорье между Новороссийском и Анапой. Это заметный частный производитель Краснодарского края, который сделал ставку на классические европейские технологии. Хозяйство известно аккуратным подходом к виноградарству, небольшими тиражами и вниманием к выдержке вин.

Виноградники расположены на холмах Семигорья — в районе, который считается одним из самых перспективных для виноделия на Кубани. Винодельня славится рислингом и кабернет-савиньоном. Для местного сорта «красностоп-золотовский» были спроектированы террасы, аналогов которым нет в России. Почвы с высоким содержанием известняка и хороший перепад температур днем и ночью позволяют получать виноград с высокой кислотностью и сложной ароматикой.

В 2021 году Имение «Сикоры» вошло в рейтинг мировых винодельческих хозяйств The World’s Best Vineyards, заняв 20 место.

Винодельня построена с элементами гравитации. Производство оснащено современным оборудованием, что позволяет тщательно контролировать качество на всех этапах — от переработки ягод до выдержки.

Для гостей проводят экскурсии и дегустации разных форматов. Есть базовые туры с осмотром винодельни и дегустацией флагманов, тематические программы, посвященные отдельным сортам, а также так называемые «вертикальные» дегустации, где можно попробовать вина разных урожаев. Отдельно показывают выдержанные вина, получившие высокие оценки на профессиональных конкурсах.

Адрес: 24-й километр автодороги Новороссийск — Керчь (А-290), 2
Контакты: +7 (918) 040-57-22
Сайт: sikory.ru

Винодельня LIFAR WINES

LIFAR WINES — небольшая семейная винодельня, расположенная рядом с Абрау-Дюрсо. Проект вырос из домашнего производства: владельцы начали делать вино для себя и друзей, а затем решили развивать дело профессионально. Основательница Галина Лифарь — потомственный винодел и инженер-технолог по образованию, поэтому хозяйство сочетает семейные традиции и современный подход к производству.

Собственные виноградники находятся в районе Гастагаевской, также используется виноград с участков в Крыму. Основные сорта — «пино-нуар», «каберне-совиньон», «мерло», «саперави», «шардоне» и «ркацители». Урожай собирают вручную, а вина выпускают небольшими партиями.

Винодельня принимает гостей по предварительной записи. Экскурсия обычно включает осмотр производства и погребов, прогулку по территории и дегустацию всей линейки вин с закусками.

Со смотровой площадки открывается вид на окрестности Абрау-Дюрсо и виноградники.

Адрес: с. Абрау-Дюрсо, ул. Промышленная, 31
Контакты: +7 (962) 876-55-42; vk.com/lifarwines

Винодельня «Реликта»

«Реликта» — одно из новых хозяйств в районе Семигорья под Новороссийском. Винодельня работает с 2022 года и входит в число молодых проектов, которые делают ставку на локальный терруар и собственный виноград. Основная идея — выпускать вина, максимально отражающие климат и характер почвы субрегиона «Кубань. Новороссийск».

У хозяйства около 30 гектаров виноградников. Здесь выращивают «рислинг», «совиньон-блан», «мускат бьянко», «траминер», «каберне-совиньон», «каберне-фран», «сиру» и другие сорта.

Сейчас винодельня выпускает ограниченные партии тихих и игристых вин, но постепенно увеличивает объем производства.

Для гостей проводят дегустации разных форматов — от классических программ до выездных мероприятий и гастрономических туров. В сезон можно совместить посещение винодельни с прогулками по виноградникам или поездкой к морю, так как Семигорье находится недалеко от побережья.

Адрес: 24-й километр автодороги Новороссийск — Керчь, 13
Контакты: +7 (915) 131-91-98
Сайт:relictawine.ru

Винодельня «Сухая гора»

Винодельня «Сухая гора» находится в станице Раевской. Хозяйство делает ставку на несколько выбранных сортов и тщательно отрабатывает каждый из них.

История винодельни началась в 2015 году, когда на склоне горы Сухой выбрали участок с подходящими почвами и микроклиматом. Первые виноградники заложили в 2017 году, а уже через несколько лет хозяйство получило лицензию и начало выпускать собственное вино. Сейчас здесь выращивают четыре сорта винограда — «шираз», «каберне-совиньон», «шардоне» и «совиньон-блан».

Винодельня небольшая, поэтому посещение проходит в камерном формате. Гостям показывают виноградники, производственные помещения и затем проводят в дегустационный зал. Со склонов открывается вид на соседние хозяйства и холмы Семигорья.

Здесь проводят не только классические дегустации, но и тематические мероприятия: экскурсии с мастер-классами, живопись вином, лепка из глины, роспись по стеклу, роспись винного шоппера, арт-встречи, фотосессии на виноградниках, гастрономические вечера с дегустацией улиток и вина..

На территории оборудована летняя терраса, где проходят уютные дегустации в теплое время года.

Адрес: 36-й километр автодороги Юровка — Раевская — Новороссийск, 1
Контакты: +7 (988) 337-50-61; vk.com/sort_wine
Сайт:sort.wine

Винодельня «Тристория»

«Тристория» — крупный винодельческий проект в Семигорье, выросший из хозяйства «Вилла Виктория». После объединения проектов площадь виноградников значительно увеличилась, и сегодня это одно из самых масштабных частных винных хозяйств под Новороссийском.

Виноградники расположены на юго-западных склонах Маркхотского хребта на высоте до 200 метров над уровнем моря. Здесь выращивают более десятка сортов винограда, включая «каберне-совиньон», «мерло», «шардоне» и «рислинг». Местный терруар с известняковыми почвами, ветрами с моря и большим количеством солнечных дней считается одним из самых перспективных в районе Новороссийска.

Винодельня открыта для посещения: гостям предлагают экскурсии по хозяйству, дегустации на террасе и прогулки по территории. Помимо виноградников здесь есть фруктовый сад, небольшой пруд и фермерский двор с животными, поэтому поездку часто выбирают не только ради вина, но и как вариант спокойного загородного отдыха, в том числе c семьей.

Адрес: хут. Ленинский Путь, ул. Анапская, 56 А
Контакты: +7 (988) 240-07-17
Сайт: tristoria.ltd

Усадьба «Шато Дюрсо»

«Шато Дюрсо» — камерная семейная винодельня недалеко от побережья Черного моря, в районе хутора Дюрсо. Виноградники расположены на склонах природного амфитеатра, обращенного к морю, поэтому здесь сочетаются солнечный климат, морской бриз и каменистые почвы, подходящие для выращивания технических сортов винограда.

Проект начали развивать в конце 2010-х годов, когда были высажены первые лозы сортов «каберне-совиньон», «шардоне» и «саперави». Часть винодельни построена под землей, чтобы сохранить естественную температуру при выдержке вина и не нарушать ландшафт. Хозяйство небольшое, поэтому основной упор делают на ограниченные партии.

Для гостей проводят экскурсии по винодельне, прогулки по виноградникам и дегустации в зале с видом на горы и море. Можно посетить производственные помещения, погреб выдержки и попробовать вина разных коллекций вместе с легкими закусками.

Адрес: хут. Дюрсо, ул. Южнобережная, 1
Контакты: +7 (989) 260-39-83
Сайт: chateau-durso.ru

Винодельня «Раевское»

«Раевское» — одно из хозяйств, работающих в районе станицы Натухаевской. Терруар считается одним из самых перспективных под Новороссийском. Виноградники расположены на южных склонах холмов со стороны Анапской бухты, где много солнца, сухое лето и заметная разница между дневной и ночной температурой — условия, которые хорошо подходят для винограда.

Хозяйство делает ставку на собственные виноградники и работу с разными сортами. Сейчас здесь выращивают несколько десятков разновидностей, включая «каберне-совиньон», «шардоне», «совиньон-блан», «санджовезе», «гренаш» и другие международные сорта. Почвы в этом районе разнообразные — от чернозема до известняка и глины, что позволяет экспериментировать со вкусами.

Винодельня принимает гостей по предварительной записи. Обычно экскурсию проводит сам хозяин или его помощники: показывают виноградники, производство и проводят дегустацию. Формат камерный, поэтому поездку сюда часто выбирают те, кто хочет увидеть винодельческий процесс без большого туристического потока.

Адрес: ст-ца Натухаевская, ул. Красного Октября, 51
Контакты: +7 (989) 195-84-44
Сайт: raevskoe.com

Винодельня «Бюрнье»

Современная винодельня полного цикла основана в 2001 году потомственным швейцарским энологом Рено Бюрнье. Виноградники расположены в станице Нетухаевской, между Новороссийском и Анапой, рядом с природным заказником «Красная горка», на солнечном склоне Кавказского хребта в окружении леса. Виноградовинодельческий терруар носит название Бюрнье-Сенетха. Это первое предприятие в Краснодарском крае, которое получило сертификат на органическое виноградарство и ежегодно подтверждает свой статус.

Сегодня это не просто производство, а целая экосистема. В дегустационном зале проводят экскурсии и мастер-классы для групп. Для самостоятельных туристов работает бар, где можно попробовать любое вино. Гости могут остаться на ночь в трех модульных экодомах с открытыми терассами и видами на виноградники.

Адрес: ст-ца Натухаевская, пер. Родниковый, 31
Контакты: +7 (928) 240-92-57, +7 (928) 239-22-09
Сайт:burnier.vin

Винодельня «Усадьба Семигорья»

Это не только винодельня, но и полноценное место для отдыха с отелем, ресторанами, сыроварней и собственной благоустроенной территорией среди виноградников. Сюда часто приезжают на выходные, чтобы совместить дегустации с загородным отдыхом.

Хозяйство расположено близ станицы Натухаевской. Виноград выращивают на склонах холмов, хорошо освещенных солнцем и продуваемых ветром со стороны моря. На винодельне делают тихие вина из международных сортов и уделяют большое внимание гастрономическому сопровождению.

Для гостей проводят экскурсии по винодельне и подвалам, дегустации вина и сыров собственного производства, а также винные туры с рассказом о терруаре Семигорья. На территории работает ресторан у озера, банный комплекс, СПА и гостиница с видом на виноградники.

Адрес: 24-й километр автодороги Новороссийск — Керчь (А-290), 10
Контакты: +7 (918) 485-67-56
Сайт: 7гор.рф

Фото: shutterstock.com (AnnDcs, VIG-Vam, Keep Images, aarrows, ELKAFR, AJPhotouniverse, Muellek, barmalini, Collection Maykova).