К виноградникам у моря: на поезде по винодельням Краснодарского края

Маршрут

Вино, музыка и фонтаны

Это насыщенный и в то же время достаточно расслабленный маршрут по российским центрам виноделия в Краснодарском крае — близ Тамани и Новороссийска в сезон сбора винограда. За пять дней поездки путешественники посетят знаменитый музей «Фанагория» под открытым небом и пять крупных виноделен, продегустируют их продукцию и пообедают в авторских ресторанах с местными деликатесами. В каждый экскурсионный день запланировано 2-3 часа свободного времени — хватит и для прогулки по набережной, и для покупки сувениров.

В первую очередь Тамань знаменита, конечно же, винами. Действительно, здесь уникальные географические и климатические условия для выращивания винных сортов винограда. Теплый, влажный морской климат и почвы с высоким содержанием минералов. Винодельческий потенциал региона оценили еще древние греки, которые сажали лозы и делали вино в этих местах в 6 веке до нашей эры. Современные местные виноградари выращивают многие всемирно известные сорта, среди них — шардоне, пино, каберне, мерло, — а также культивируют виноград автохтонных сортов — выведенных здесь, на Таманском полуострове.

Здесь хранят местные традиции, используют современные технологии и научный подход — разрабатывают вина со сложным, интересным букетом. Дегустации лучших образцов виноделия позволят вам стать настоящим экспертом. Но даже те, кто равнодушен к винам, наверняка оценят сами винодельни. «Шато Тамань», «Фанагория», «Шато де Талю», «Шато Пино» и Абрау-Дюрсо — это полноценные центры туризма, расположенные в прекрасных природных местах.

Ни одна из виноделен не похожа на другую и на каждой из них можно с удовольствием провести несколько дней — обедать во вкусных ресторанах, дышать морским воздухом и развлекаться. «Шато де Талю» с видом на морскую бухту — роскошный дворец с французским парком. Здесь вам при желании организуют профессиональную фотосессию. В Абрау-Дюрсо, расположенном на озере Абрау, можно кататься на яхте, рыбачить, а вечером смотреть светомузыкальное шоу фонтанов, бьющих прямо из озера. В Chateau Pinot — богатая культурная программа, здесь регулярно устраивают модные вечеринки и концерты.

Поезд превращается в отель

Экскурсионный тур «К виноградникам у моря» — это пятидневное железнодорожное путешествие на специальном туристическом поезде. Отправление — от Казанского вокзала в Москве. Затем поезд совершит две остановки — в Тамани и Новороссийске, после чего вернется в Москву на Павелецкий вокзал.

Утром туристы завтракают в поезде, а затем весь день проводят на экскурсиях. Обеды и ужины в ресторанах на маршруте входят в стоимость круиза. Самый длинный переезд Москва-Тамань занимает около суток, но скучать у окна не придется. В путешествии предусмотрена обучающая и развлекательная программа от ведущих специалистов-энологов. Кроме того, работает вагон-ресторан.

От Тамани до Новороссийска ехать около 9 часов — переезд придется на ночное время. На обратном пути, из Новороссийска в Москву, развлекательно-познавательная программа продолжится.

Удобно, что можно выбрать разные варианты поездки: купить билеты на поезд без экскурсионной программы и спланировать отдых самостоятельно. Еще одна опция — оформить полный экскурсионный тур, в который уже включены все экскурсии.

Приобрести билеты и экскурсионную программу можно в кассах РЖД и на сайте компании. Продажа открывается за 120 дней до начала поездки. Отдельные экскурсии можно будет купить у проводника во время движения поезда. Ограничений по возрасту для участников круиза нет.

Разместиться можно в купе, СВ или вагонах класса «Люкс». Душ есть в каждом вагоне, а в вагонах класса «Люкс» — в каждом купе.

В стоимость билета на поезд входит проезд по маршруту, комплект постельного белья, а также санитарно-гигиенические наборы в зависимости от выбранного класса вагона и завтраки.

В 2024 году путешествия запланированы 2 и 16 августа, а также 13 и 27 сентября.

Всю актуальную информацию о туристических железнодорожных маршрутах вы сможете найти на официальном сайте ОАО «РЖД» в разделе «Путешествуй с РЖД».

Путешествия для туристов с инвалидностью

В железнодорожный круиз по винодельням Краснодарского края могут отправиться и путешественники с ОВЗ — туристический маршрут РЖД протестировали с участием экспертов общественных объединений инвалидов. В поезде «К виноградникам у моря» есть специализированное купе, места в котором пассажир с инвалидностью и его сопровождающий могут оформить на сайте. Внутри — 4 спальных места, место для кресла-коляски, а также система связи с проводником.

Если вам необходимо сопровождение и помощь на станциях, включенных в маршрут, нужно не позднее, чем за 24 часа до поездки, оформить заявки в Центре содействия мобильности ОАО «РЖД» в разделе «Маломобильные пассажиры» или по бесплатному номеру 8 (800) 775-00-00.

Обратите внимание, что питание в поезде не включено в стоимость билетов на места для инвалидов. Еду можно оплатить отдельно или заказать у проводника из меню вагона-ресторана с бесплатной доставкой прямо в купе.

Экскурсии в круизе проходят для групп до 30 человек, индивидуальное обслуживание не предусмотрено. При необходимости рекомендуем посещать экскурсии в компании сопровождающего.

Туристические автобусы не оборудованы для посадки пассажиров в кресле-коляске. В случае, если вы не можете самостоятельно сесть в транспорт, выбирайте пешеходные экскурсии.

День 1. Тамань

Путешествие по Тамани начинается с экскурсии в археологический музей-заповедник «Фанагория» — здесь когда-то был крупнейший на побережье Черного моря греческий полис. После погружения в античность вы сможете начать знакомство с современным виноделием Тамани. Первая экскурсия с дегустацией — на винодельню полного цикла «Фанагория», а после обеда — в винодельческое хозяйство «Шато Тамань».

Археологический музей-заповедник «Фанагория» — жизнь древнего полиса

Музей здесь был создан весной 2014 года. Фанагория — один из крупнейших полисов Северного Причерноморья 6 в. до н.э. — 11 в. н.э. и ценный объект для изучения. Свое название Фанагория получила по имени Фанагора — предводителя переселенцев-колонистов.

С того момента, как люди покинули полис, на его территории не было никаких современных построек. Археологи обнаружили здесь множество древних и средневековых артефактов, но самые интересные открытия, возможно, впереди. Раскопки продолжаются, в «Фанагории» постоянно работают группы ученых, которые изучают, анализируют и атрибутируют находки.

Во время экскурсии вы увидите предметы, обнаруженные во время раскопок, сможете представить себе повседневную жизнь греческого полиса, узнаете, что здесь происходило в древности и средневековье. Вообразить, как жили горожане тысячи лет назад, помогают сохранившиеся руины. Самый большой интерес представляют археологические раскопы «Верхний» и «Нижний город». Сохранились остатки домов, водостоки, жернова и множество предметов быта. Постоянно обновляющаяся экспозиция в интерактивно-выставочном павильоне позволяет увидеть жизнь древнего города.

Также интересна и затопленная часть города, изучение которой сильно продвинулось с 1999 года благодаря современному оборудованию. Здесь обнаружили остов корабля из флотилии Митридата VI Евпатора, фрагменты и несколько вытесанных на камне надписей.

В комплекс музея-заповедника входит также Научно-исследовательский центр «Фанагория» с реставрационными лабораториями и хранилищем. В Центре работает комплексная археологическая экспедиция Института археологии РАН — один из ведущих центров античной археологии в мире. Посещение центра включено в некоторые экскурсионные программы, которые предлагает музей.

Для самостоятельных туристов

Адрес: ул. Античная, 1, п. Сенной, Темрюкский район
Время работы:

• с 1 апреля по 30 сентября: вт-вс 8:00–20:00, пн – выходной;
• с 1 октября по 31 марта: вт, пт, сб 11:00–20:00, ср, чт, вс 9:00–18:00, пн – выходной

Цена экскурсии: обычный билет – от 300 рублей, льготный – от 150 рублей

Экскурсия «100 оттенков Фанагории»: от лозы до премиальных вин

Начнется ваше знакомство с винами именно здесь: на одном из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла. Здесь выращивают саженцы, затем — виноград, который тут же и перерабатывают, и получают вина тихие, игристые, ледяные, десертные, а также бренди и виноградную водку. Все напитки выпускают под брендом «Фанагория» с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» и защищенным наименованием места происхождения «Сенной», так называется ближайший поселок. С 2019 года «Фанагория» выпускает еще и сортовые виноградные соки.

В виноградарстве множество приемов, которые используются с давних пор. Вот, например, листоудаление — листья с лозы обрывают для того, чтобы открыть грозди солнцу. Так делают с растениями, на которых зреет виноград для сортовых вин. С лозы обрывают и неспелые гроздья — это называется «зеленый сбор» или, если менее поэтично, то «нормирование нагрузки». Удаляя несколько гроздьев с лозы, виноградари обеспечивают лучшее созревание оставшихся.

Вина «Фанагория» из года в год награждают на престижных международных выставках в России, европейский странах, Китае и Японии. Экспортируются бутылки с маркой «Фанагория» в Китай, Казахстан и Белоруссию.

На экскурсии вы сами сможете убедиться в превосходных качествах продукции. В программе — посещение винного подвала с дегустацией семи премиальных образцов продукции «Фанагории». Это «Крю Лермонт», «100 оттенков», выдержанное игристое вино, Ice Wine, а также российский коньяк или чача десятилетней выдержки. В дегустационный сет включены местные фермерские сыры.

После обеда в ресторане наступает черед центра энологии «Шато Тамань».

Экскурсия «От саженца до бутылки»: инновации в бокале

Бренд «Шато Тамань» родился в 2005 году. Он стал плодом десятилетнего сотрудничества местных виноделов с институтом энологии провинции Шампань. На «Шато Тамань» используют современное оборудование и следят за мировыми тенденциями виноделия. Вместе с тем место это очень традиционное. Терруар или соотношение уникальных характеристик почвы и климата, позволяет создавать действительно уникальные вина. Традициям виноделия на этой земле тысячи лет. Под брендом «Шато Тамань» выпускают коллекционные, выдержанные, лимитированные и терруарные вина. А еще здесь умеют интересно показывать все этапы производства вина. «Шато Тамань» вошел в десятку лучших объектов гастрономического туризма в России в 2024 году по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia.

Если приехать в сезон сбора винограда, а здесь он начинается в начале августа, то во время посещения предприятия вы сможете увидеть, как работает современная винодельня. От приемки винограда, дробления и прессования ягод до процесса сбраживания. Вне сезона посмотреть на оборудованные цеха тоже интересно.

Емкости, в которых зреет вино, называются винификаторы. Во время экскурсии вы узнаете, какие они бывают и как сосуд влияет на качество содержимого. Последнее звено производства — винохранилище, где вы тоже обязательно побываете.

Тур завершится интересной анимационной программой и винным «Джекпотом»: дегустацией девяти образцов тихих и игристых вин, от молодых до выдержанных, в сопровождении локальных сыров, мясной нарезки и гриссини. Главный номер программы — открывание бутылки шампанского методом сабраж. Выглядит очень эффектно!

Для самостоятельных туристов

Адрес: ул. Мира, 49, п. Сенной, Темрюкский район
Время работы: пн–пт 8:00–17:00
Цена экскурсии: без дегустации – от 600 рублей, с дегустацией – от 1000 рублей

После экскурсии участников группы доставят на станцию Тамань Пассажирская.

День 2. Новороссийск, Геленджик и Абрау-Дюрсо

После переезда из Новороссийска в город Геленджик вы отправитесь на винодельню «Шато де Талю» в Геленджикской бухте — мини-Версаль в Краснодарском крае и современное производство вин мощностью 3 тыс. бутылок в час. Следующая экскурсия — в агротуристический комплекс «Шато Пино» с посещением виноградников на склоне горы Колдун и дегустацией вин с улитками-эскарго на закуску. После экскурсии вас доставят на обед в ресторан кавказской кухни в поселке Абрау-Дюрсо. Здесь также пройдет экскурсия с дегустацией. Третья экскурсия, и тоже с дегустацией — в Центр винного туризма «Абрау-Дюрсо». А вечером можно будет провести время у озера Абрау. В 21:00 и 22:00 здесь устраивают грандиозное светомузыкальное шоу, не пропустите!

«Шато де Талю»: Версаль на Черном море

Винодельня была основана в 2005 году, а красивое французское название — Château de Talu — переводится как «замок на склоне», но есть в нем и небольшой секрет. Слово Talu — это еще и первые слоги имен дочерей инвестора винодельни, Татьяны и Людмилы.

Расположена «Шато де Талю» в удивительно живописном месте — отсюда открывается панорамный вид на горы, море и Геленджикскую бухту. А главное здание — настоящий дворец в окружении прекрасного парка. При этом производство классических вин здесь организовано по самым современным требованиям. В год «Шато де Талю» выпускает 1,4 млн бутылок из винограда каберне, савиньон, семильон, мерло, сира, муската, местного красностопа и других сортов.

Обзорная экскурсия начнется с посещения виноградной плантации, которая занимает 183 гектара. После лоз можно будет осмотреть бочки, в которых зреет будущее выдержанное вино. Прогулка по французскому парку также включена в программу. Но самый лучший вид открывается со смотровой площадки «Версаль». Посещение винодельни традиционно завершится дегустацией. На этот раз вы сможете попробовать шесть образцов из премиальной коллекции «Шато де Талю». Напитки подадут вместе с легкими закусками от шеф-повара ресторана. Затем — переезд в село Федотовка под Новороссийском.

Для самостоятельных туристов

Адрес: ул. Фадеева, 52А, г. Геленджик
Время экскурсий: пн–вс 11:00–20:00
Цена экскурсии: от 1200 рублей

«Шато Пино»: гравитационное виноделие

Все винодельни в этой программе не похожи друг на друга. На «Шато де Талю», например, виноградник расположен на склоне горы Колдун, которая дала название многим произведенным здесь винам. Все 140 гектаров занимают лозы из лучших европейских питомников Италии и Франции.

В зависимости от потребностей в тепле и солнечном свете, сорта винограда занимают отроги, выходящие на разные стороны света. Разнообразный рельеф с перепадом высот от 180 до 270 м также влияет на качества каждого участка. Более южные сорта, такие, как шираз, высаживают на самых жарких участках, а пино и рислинг, которые были выведены в более прохладных регионах, занимают участки, где больше тени.

Здесь сложная каменистая почва, что очень важно для получения качественного винного сырья. Состав почвы на верхних и нижних участках отличается. Наверху, где она наиболее каменистая, выращивают белые сорта винограда. Внизу, где в составе больше известняка и железа — идеальное место для красного винограда. Добавьте идеальный баланс солнца и прохлады и получите вина с ярким вкусом и ароматом. Как раз такие выпускает «Шато Пино».

Производство организовано здесь на гравитационной винодельне. Виноград, а затем вино переходит с одного этапа производства на другой не по горизонтали, а по вертикали, под действием собственного веса и сил гравитации. После осмотра виноградников вы сможете увидеть собственными глазами, как это происходит.

Посещение комплекса включает дегустацию шести вин, а на закуску здесь подают виноградных улиток. Деликатес выращивают здесь, на небольшой ферме рядом с винодельней. Улиток берегут от хищников и кормят манкой, мелом, овощами и фруктами. Чтобы улитки не впадали в спячку и не теряли вес в жару, их опрыскивают водой из специальной установки. До нужных размеров они вырастают за два года, в природе для этого нужно в два раза больше времени.

Для самостоятельных туристов

Адрес: ул. им. Ипполита Кулешевича, 1, с. Федотовка, г. Новороссийск
Время работы: пн–вс 10:00–22:00
Цена экскурсии: от 800 рублей

Абрау-Дюрсо: игристое фонтаном

После переезда в поселок Абрау-Дюрсо и обеда в ресторане кавказской кухни вам покажут и расскажут, как делают игристые вина по классической шампанской технологии. Разумеется, дегустация лучших образцов также включена в экскурсию.

В центре винного туризма «Абрау Дюрсо» можно постичь все тонкости изготовления игристых вин. Сможете выяснить, что значат слова «кюве», «ремуаж» или «перляж», а еще увидите, как организовано современное производство по классическим технологиям.

Надо отметить, что «Абрау Дюрсо» –- место с почтенной историей. В 1870 году по велению императора Александра II здесь было основано удельное имение царской семьи и винодельческое хозяйство. Первым агрономом Абрау-Дюрсо стал Федор Иванович Гейдук, которого отправили в Европу для изучения технических сортов винограда и закупки подходящих саженцев. Агроном привез из Австрии 10 тысяч рейнских лоз «рислинг» и партию саженцев сорта «португизер», который ошибочно считали «бургундским». Лозы «алиготе», «каберне», «совиньон» и «пино-блан» доставили в Абрау из крымской Ливадии.

Через двадцать лет главным виноделом Абрау стал князь Лев Голицын, при котором и прорыли легендарные винные подвалы. Во время экскурсии вам обязательно их покажут.

И расскажут о триумфальном пути абрауских вин. Первые золотые медали они получили на выставке в Ялте в 1884 году. Современная продукция «Абрау Дюрсо» держит марку и остается одной из самых титулованных в России. С 2011 года вина из Абрау заслужили более 176 международных наград. Оценить титулованные вина вы сможете во время дегустации, где вам предложат 9 образцов из золотой коллекции «Абрау-Дюрсо». А лучшие фото на память сможете сделать с двух смотровых площадок посреди виноградников, откуда открывается вид и на виноградные плантации, и на озеро Абрау, и на Черное море.

Для туристов поселок Абрау-Дюрсо представляет интерес не только как место, где производят отличные вина. Здесь еще и больше десятка кафе и ресторанов с отличной местной кухней и множество сувенирных магазинчиков на набережной, где можно купить чаи из местных трав, фермерские сыры и варенья, а также десерты, приготовленные на основе абрауских вин. По озеру Абрау можно прокатиться на водном ретро-трамвайчике, ретро-пароходе «Шампань», а еще прогулочном катере или яхте 30-40-х годов прошлого века. А вечером на озере устраивают впечатляющее светомузыкальное шоу. В программе предусмотрено время на то, чтобы погулять по набережной и посмотреть представление.

Посещением Абрау-Дюрсо экскурсионная программа завершается. Из Абрау вас доставят на вокзал в Новороссийск, откуда поезд отправится в Москву.

Для самостоятельных туристов

Адрес: ул. Промышленная, 19, с. Абрау-Дюрсо
Время работы: пн–пт 8:00–17:00
Цена экскурсии: от 550 рублей