Гостеприимная Уфа: инклюзивный маршрут по центру города и не только

Осмотреть город с 450-летней историей за один день — реально! Этот инклюзивный маршрут для любого времени года проведет вас по уютным старинным улицам и паркам Уфы, познакомит с ее национальными героями, насытит впечатлениями от колоритных легенд и щедрой башкирской кухни, а заодно расскажет, отчего столицу Республики Башкортостан называют городом трех шурупов.

Как добраться до места старта

В Уфе работает международный аэропорт — это самый быстрый способ добраться туда.

Полет из Москвы займет примерно 2 часа, из Санкт-Петербурга — 2,5 часа, из Казани — 1,5 часа, из Екатеринбурга — 1 час. Затем нужно доехать на такси или автобусах № 101, 110 или 110С до остановки «Гостиный двор».

Также можно воспользоваться поездом. Поездка из Челябинска займет 9 часов, из Самары — примерно 7,5 часа. Затем на такси или автобусах № 3, 30 или 74 нужно доехать до остановки «Гостиный двор».

Зеленые парки и скверы, современное искусство под открытым небом и памятники национальным героям

Впереди насыщенный день: нас ждут опрятные аллеи, на которых пастельные фасады исторических зданий гармонично соседствуют с яркими образцами модернистской скульптуры. Вдоволь нагулявшись по центру Уфы, совершим вылазку в один из самых живописных Парков Победы в стране. А напоследок заглянем в кулинарную студию с национальным уклоном — все-таки приехать в Башкирию и не попробовать бишбармак и чак-чак стало бы пустой тратой времени.

Музыкальный фонтан «Семь девушек»

Наша прогулка по историческому центру Уфы начинается в Театральном сквере. Здесь установлен самый большой фонтан города — «Семь девушек».

Это примечательное сооружение из двух облицованных гранитом чаш и скульптурной композиции из группы девушек в национальных костюмах. Скульптор Ханиф Хабибрахманов посвятил фонтан башкирскому эпосу. Согласно легенде, разбойники похитили семь похожих друг на друга башкирок. Гордые девушки не захотели жить в неволе и утопились в озере. После их гибели на небе зажглись семь ярких звезд, сложившихся в созвездие — так появилась Большая Медведица.

Открытый в 2015 году фонтан стал излюбленным местом встреч жителей и гостей города. Особенно хороша достопримечательность в вечернее время, когда включаются подсветка и музыкальное сопровождение: например, в 21:00 и 23:00. Зимой воду в фонтане заменяет эффектная световая инсталляция. Интересно, что придать 2,2-метровым металлическим фигурам пластику и движение скульптору помогли модели — солистки уфимского ансамбля песни и танца «Мирас».

Театральный сквер тоже достоин внимания. Притаившийся в тени масштабного Театра оперы и балета, он приглашает пройтись по его аккуратным дорожкам и укрыться на лавочке от палящего солнца под сенью деревьев. Также в сквере находятся театральная касса и памятник башкирскому композитору Загиру Исмагирову. Вход на территорию сквера оборудован пандусом, поблизости есть парковка и общественный туалет для людей с ограниченными возможностями.

Кстати, рядом с Театральным сквером находится Гостиный двор. Первые торговые ряды здесь появились еще в 1864 году. Как и в далеком 19 веке, сегодня здесь можно попробовать блюда национальной кухни и приобрести сувениры в подарок.

Адрес: Театральный сквер

Координаты: 54.723423, 55.945151

Время работы: круглосуточно

Время на осмотр: 10 минут

Цена билета: бесплатно

Аллея современного искусства ArtTerria

Через дорогу от Театрального сквера проходит пешеходная часть старинной — более двухсот лет! — улицы Уфы, которая сегодня носит имя Владимира Ленина. Здесь находится музей современного искусства под открытым небом. ArtTerria — это 13 тактильных скульптур из камня, авторами которых стали художники из Уфы, Москвы, Грузии, Японии, Франции, Болгарии и Южной Кореи. В 2016 году мастера со всего мира съехались в столицу Башкирии, чтобы больше месяца создавать работы, связанные общей темой: «Россия. Евразийское пространство: цивилизация и культура».

Скульптуры, объединенные в пластический ансамбль, выполнены из светло-серого гранита с Мансуровского месторождения. Это самый светлый из всех сортов гранита, добываемых в России, также известен как «камень дорог» — его часто используют для дорожных бордюров. Характерной чертой скульптур стала монументальность формы в сочетании с активным включением в окружающее пространство.

Однако не все жители Уфы знакомы с языком модернизма. Поэтому излюбленным развлечением горожан стали попытки, не глядя на название работы, угадать, что же хотел сказать художник. Например, Владимир Лобанов, автор работы «Песочные часы», метафорически изобразил евразийскую цивилизацию как сообщающиеся сосуды — действительно, заставляет задуматься.

Но чтобы получить удовольствие от прогулки по аллее, не обязательно быть искусствоведом. Стройные ряды лип, опрятные скамейки и красивые фасады исторических зданий — эти радости современного городского пространства способен оценить кто угодно. В вечернее время на арках включается светодиодная подсветка, зимой аллею украшают гирляндами, а осенью ее брусчатку устилают живописным ковром пожелтевшие липовые листья.

Адрес: ул. Ленина

Координаты: 54.720588, 55.944812

Время работы: круглосуточно

Время на осмотр: 15 минут

Цена билета: бесплатно

Национальная библиотека имени Ахмет-Заки Валиди

Интересный факт: Башкортостан — в лидерах среди регионов России по количеству библиотек, объемам библиотечных архивов и числу пользователей.

Значительный вклад в эту статистику вносит опрятное здание на улице Ленина: национальная библиотека имени ученого-тюрколога и политика Ахмета-Заки Валиди собирает документальное наследие народов России уже более 180 лет. Ее фонды, когда-то насчитывавшие три книжных шкафа, сегодня разрослись до 3,3 миллиона единиц хранения. Многие книги поступили в качестве вкладов и пожертвований.

Здесь хранятся первые книги, изданные в Уфе, а также книги первой типографии Казани. 43 тысячи редких и старопечатных книг и рукописей, богатая коллекция газет и журналов дореволюционного и послереволюционного периода. Почти тысяча единиц хранения относится к концу 17 — началу 18 века. Особое букинистическое раздолье ждет востоковедов: в библиотеке хранятся издания на арабской графике, списки Корана и исламского права — фикха.

В библиотеке можно не только почитать, но и попасть на культурные мероприятия: от Тотального диктанта и конкурсов для начинающих писателей и поэтов до выставок современных художников и встреч со знаменитыми прозаиками.

Кстати, по соседству с библиотекой находится еще одна примечательная скульптура — альтернативный символ столицы Башкортостана «Три шурупа». Дело в том, что на башкирском языке слово «Уфа» пишется как «ӨФӨ» («Эфэ»). Незнакомому с башкирским алфавитом человеку сверху надпись напоминает головки трех шурупов — отсюда и пошло неофициальное название города.

Адрес: ул. Ленина, 4

Время работы: понедельник-пятница — с 9:00 до 20:00, суббота — с 9:00 до 18:00

Цена билета: бесплатно

Сайт: bashnl.ru

Национальный музей Республики Башкортостан

Через сквер от библиотеки в историческом здании — памятнике архитектуры находится один из старейших музеев России. Республиканский музей возник в первой половине 19 века на волне подъема национального самосознания после победы в Отечественной войне 1812 года. Сегодня это три этажа и 34 комнаты, которые рассказывают об истории региона от палеолита до современности.

Здесь вы познакомитесь с местными флорой и фауной, увидите работы башкирских скульпторов и художников. Особый интерес представляют экспонаты, связанные с эпохой Золотой Орды и восстанием Емельяна Пугачева. Например, можно поразглядывать исторические документы, которые читал Александр Пушкин при работе над «Историей Пугачева» и «Капитанской дочкой». Или увидеть саблю национального башкирского героя Салавата Юлаева.

У музея богатая оружейная коллекция: 424 предмета — от средневековых пищалей и охотничьих рогатин до нагрудных лат и станкового пулемета времен Великой Отечественной войны. Помимо постоянных экспозиций можно попасть на временные. Например, в 2024 году популярностью у посетителей пользовался мамонтенок Люба — прекрасно сохранившийся образец детеныша-мамонта возрастом в 40 тысяч лет, найденный в ямальской тундре.

Особенно интересно и познавательно провести время позволят обзорные экскурсии с гидом. Тематика экскурсий самая разная: от археологических изысканий по теме каменного и бронзового веков до башкирского бортничества. Этот древний вид пчеловодства имеет особое значение для региона и из-за вырубки лесов сохранился преимущественно здесь. Во многом этому поспособствовала бурзянская пчела — маленький «спонсор» фирменного башкирского меда, которому здесь посвящен отдельный зал.

Адрес: ул. Советская, 14

Время работы: вторник-воскресенье — с 11:00 до 18:00

Цена билета: пенсионерам и детям до 14 лет — 100 рублей, взрослым — 300 рублей, ветеранам и людям с ограниченными возможностями — бесплатно

Сайт: museumrb.ru

Памятник Минигали Шаймуратову

Если перейти улицу Пушкина, вы окажетесь на главной площади города — Советской. Там возвышается величественный 13-метровый памятник Минигали Шаймуратову и каждый полдень звучат куранты на мотив песни, посвященной этому советскому военачальнику.

Военная карьера простого сына бурлака началась в годы Гражданской войны и продолжилась в Великую Отечественную — среди прочих битв Шаймуратов участвовал в Сталинградской, за что и получил звание генерал-майора. В годы Великой Отечественной он командовал 112-й Башкирской кавалерийской дивизией: под его началом она прошла победоносный путь от Ельца до Бранденбурга. Ни в одном формировании Красной армии не было столько Героев Советского Союза, как в этой дивизии — 78 человек.

Всем башкирским воинам и посвящен скульптурный ансамбль во главе с генерал-майором — от фольклорных до самых настоящих. По бокам памятника два барельефа: «Душа башкирского народа и его история в эпосе и легендах» и «Боевой дух 112-й Башкирской кавалерийской дивизии». Здесь же — поименный список награжденных бойцов дивизии на башкирском и русском. На отлив всех деталей ушло 40 тонн бронзы.

Автор произведения Салават Щербаков рассказывал, что при работе ему позировал настоящий конь — причем делал это ответственно. По словам скульптора, он размышлял над тем, как изобразить воина — в момент героической гибели или атаки. В итоге остановился на втором варианте: чтобы работа стала не просто мемориалом, а памятником военному подвигу башкирских героев.

Адрес: Советская пл.

Координаты: 54.721917, 55.948167

Время работы: круглосуточно

Время на осмотр: 10 минут

Цена билета: бесплатно

Ордена Дружбы народов гимназия № 3 имени А.М. Горького

Прямо напротив памятнику генерал-майору Шаймуратову расположилась одна из самых старых школ Уфы. История гимназии № 3 начинается в 1860 году — тогда здесь основали казенное училище I разряда для девочек, позже преобразованное в женскую Мариинскую гимназию.

Учеба в Мариинке считалась очень престижной и стоила немалых денег: изначально в гимназии было всего 25 мест. Правда, иногда особо талантливых учениц из бедных семей поддерживали местные меценаты. Окончив местные семь классов, девушки получали право работать домашними учителями. В 1937 году школе присвоили имя Максима Горького и поставили рядом памятник знаменитому писателю.

Примечательно, что документальных свидетельств того, что Горький бывал в Уфе, нет — притом что прозаик обошел пешком пол-России. Однако в его романе «Жизнь Клима Самгина» есть строчки, посвященные Башкирии: «Там, на Белой, места такой красоты — ахнешь!» Убедиться в достоверности наблюдений Горького можно и сегодня: Белая — главная река Уфы, знаменитая своими живописными берегами.

Адрес: ул. Пушкина, 108

Время работы: понедельник-суббота — с 8:00 до 21:00

Время на осмотр: 10 минут

Цена билета: бесплатно

Сайт: mariinka-ufa.ru

Сад культуры и отдыха имени С.Т. Аксакова

Если миновать перекресток улиц Пушкина и Цюрупы, можно оказаться под сенью деревьев Сада культуры и отдыха имени Сергея Тимофеевича Аксакова — уфимского писателя и чиновника всероссийских масштабов.

В конце 18 века здесь располагалась усадьба Аксаковых, где и родился прозаик. Позже территорией владели местные купцы, которые в разное время открывали здесь питейные заведения, сажали березовую рощу, строили театр. Собственно парком это место стало в конце 19 века, когда купец В.И. Видинеев поставил здесь аттракционы, устроил лабиринт и выстроил танцплощадку, которые полюбились уфимцам.

Сегодня отреставрированный Сад имени Аксакова встречает гостей мощеными дорожками и многочисленными скамейками, по всей территории стоят скульптуры, беседки и качели. Создатели гармонично наполнили небольшой парк самыми разными активностями. Сейчас здесь есть, например, детская площадка и сцена под открытым небом, где часто проходят разные мероприятия.

Главная достопримечательность сада — небольшое озеро, где круглый год обитают лебеди и утки. Поблизости есть специальные автоматы, где можно купить еду для птиц и белок. А на берегу стоит памятник Аксаковым, изображающий почетное семейство на прогулке. В вечернее время включается антуражная подсветка, которая делает это место еще более уютным.

Координаты: 54.719076, 55.952547

Время работы: круглосуточно

Время на осмотр: 20 минут

Цена билета: бесплатно

Парк Победы

Парк Победы есть во многих городах России, однако не каждый из них может похвастаться такими живописными видами и интересными экспонатами, как уфимский. На севере города, на лесистом склоне Дежневской горы, посетители смогут увидеть полноразмерные макеты не только танков и артиллерии, но даже подводной лодки — вернее ее командной рубки.

Среди экспонатов есть и новая военная техника: например, противотанковый ракетный комплекс и зенитная самоходная установка. Рядом с каждым образцом установлены таблички, на которых можно прочитать краткое описание техники и узнать ее основные характеристики. А для посетителей помладше есть детские площадки, стилизованные под вертолеты, танки, подводную лодку и даже башни Московского Кремля.

Особое место в парке занимает 25-метровый памятник Миннигали Губайдуллину и Александру Матросову — солдатам, совершившим схожий подвиг: закрывших боевых товарищей от вражеского пулеметного огня собственным телом. Также в парке находится могила Мусы Гареева — отважного летчика и дважды Героя Советского Союза. В годы Великой Отечественной этот уроженец маленькой башкирской деревни совершил порядка 250 боевых вылетов на самолете Ил-2.

Адрес: 54.823107, 56.056086

Время работы: круглосуточно

Время на осмотр: 40 минут

Цена билета: бесплатно

Республиканский музей Боевой Славы

Прогулка по Парку Победы будет неполной без посещения Музея Боевой Славы. Среди его экспонатов — многочисленная военная техника и оружие, личные вещи бойцов и командиров, а также интерактивные экраны, которые сделают погружение в военную историю России еще увлекательней.

Посетителей ждут реалистично воссозданные сцены из военной жизни, детализированные диорамы и внушительные экспонаты, которые достоверно передают тяготы военного времени и масштаб подвига народов России. Здание музея тоже впечатляет: покрытое красным гранитом, оно своими угловатыми монументальными формами напоминает противотанковый надолб или военный корабль среди зелени хвойных деревьев.

Выставки музея будут интересны не только взрослым, но и детям: есть залы с технологиями дополненной реальности и 3D-моделями военной техники и оружия. А помимо традиционного гида, можно также воспользоваться услугами электронного. Кстати, на сайте музея можно пройти тесты на знание истории Великой Отечественной войны и побродить по залам музея с виртуальным туром.

Адрес: ул. Комарова, 7

Время работы: вторник-четверг, суббота-воскресенье — с 11:00 до 18:00, пятница — с 14:00 до 21:00

Время на осмотр: 40 минут

Цена билета: взрослый — 200 рублей, детям до 18 лет, студентам, пенсионерам — 100 рублей, ветеранам и людям с ограниченными возможностями — бесплатно

Сайт: rmbs-ufa.ru

Кулинарная студия «Бишбармак»

Приехать в Уфу и не попробовать национальные блюда было бы большой ошибкой.

Создатели кулинарной студии «Бишбармак» не просто кормят гостей и устраивают мастер-классы для взрослых и детей, но и знакомят посетителей с башкирской культурой. Именно поэтому отдельный уголок студии оформлен в стиле традиционной башкирской юрты.

Уютное место в центре города, «Бишбармак» представляет собой открытую кухню с вместительным столом, где с комфортом усядется даже большая компания. Поводов застольничать в башкирской кухне предостаточно: это и кыстыбыи — пресные блины с начинкой из картошки, творога или пшена, и баурсаки — разновидность пончиков, жаренных во фритюре. И, конечно, бишбармак — простое и сытное блюдо из мяса, теста и картошки, которое, пожалуй, каждая хозяйка в Башкирии готовит по-своему.

Пока еда готовится, можно устроить фотосессию в национальных костюмах. Надо ли говорить, что визит к столь радушным хозяевам неизменно заканчивается горячим чаем с душистыми травами, чак-чаком и башкирским медом? Как резюмируют посетители: вкусно и душевно — будто в гостях у бабушки.

Адрес: ул. Маркса, 9/1

Время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00

Продолжительность мастер-классов: от 50 минут до 3 часов; нужна предварительная запись от 5 человек

Телефон: +7 (917) 346-44-92

Сайт: vk.com/bishbarmak02

Где поесть

Кафе-халяль «Баракат»

Адрес: ул. Ленина, 26

Телефон: +7 917 462 45 78

Историческое здание 30-х годов прошлого века, блюда русской и восточной кухни, невысокий средний чек и вид на зеленый сквер — что еще нужно для проголодавшихся путешественников?

Кафе Kumpan

Адрес: ул. Мустая Карима, 2

Телефон: +7 (347) 272 72 07

Сайт: www.kumpan.ru

До революции усадьба купцов Поповых занимала почти половину квартала. Сегодня лучше всего сохранилось главное здание, где расположилось уютное кафе от местных создателей с ресторанными блюдами и кофе на зернах с собственной плантации. Здесь же можно попробовать фирменный гастросувенир: десерт «Башкирская жемчужина» с башкирским медом, красным творогом и белым бельгийским шоколадом.

Ресторан «Башкирия»

Адрес: ул. Ленина, 25/29

Телефон: +7 (347) 279-00-08

Сайт: www.gkbashkortostan.ru

Специально для гастротуристов региона в ресторане действует башкирское меню. Салат с бастурмой, шурпа из баранины, тукмас и кабырга с урамой из тыквы — значение этих слов запомнить гораздо проще, если попробовать все на вкус.

Фото: shutterstock.com (Collection Maykova, Skamai,  Kirill Skorobogatko, Ovchinnikova Irina, Sergey Hramov, Maksim Gulyachik, Larisa_Ignatova).