Архангельск

Архангельск развеивает стереотипы о вечном холоде и унынии на Русском Севере. Старинный морской порт готов принимать гостей круглый год! Летом сюда лучше приезжать в сезон белых ночей, с середины мая и до середины июня. Город становится центром ярких событий — на улицах и площадях выступают актеры и музыканты, летние веранды ресторанов и кафе работают допоздна. А еще в летние месяцы можно посмотреть на разводные мосты и отправиться на экскурсии по Северной Двине. Зимой в Архангельск едут, чтобы увидеть северное сияние и ледоколы. Климат умеренный, но погода бывает разной. В январе и феврале — самых холодных месяцах — может быть и 16 градусов мороза, а может и все 30. Лето не слишком жаркое: 16 …19 градусов с плюсом — это средние дневные температуры июня-июля. Погода может быстро меняться, поэтому в поездку с собой захватите и зонт, и толстовку, и солнечные очки.

Где погулять

Набережная Северной Двины

Эта набережная — одна из старейших в Архангельске. Главное, зачем сюда приходят туристы, — это воды Северной Двины. Архангельский морской торговый порт — важная точка на маршруте Северного морского пути между Мурманском и Владивостоком. Навигация не прекращается даже зимой.

Значительная часть набережной проходит по исторической части города. Отсюда видны основные городские достопримечательности: краеведческий и Северный морской музеи, театр драмы им. Ломоносова, Успенская церковь и старинный пивоваренный завод, ставший современным креативным пространством.

Если пойдете от центра к Северодвинскому мосту, познакомитесь с современной архитектурой города. Здание речного порта с именем столицы Поморья на стеклянном фасаде становится новым символом Архангельска. Жилые дома рядом оформлены в то же стилистике — в минималистичных фасадах многоэтажек, сужающихся кверху, видны архитектурные традиции нордизма. На речном вокзале можно купить билет и прокатиться на теплоходе: здесь это один из видов городского транспорта.

От нового вокзала — 11 минут пешком до старого, морского-речного, в доме 26 на набережной Северной Двины. Здание построено в 1972 году в стиле советского модернизма: корпус, спуски на набережную и даже рупка — все, как у корабля. Готовьте 500-рублевые купюры для фото: именно это здание запечатлено на банкнотах. Внутрь зайти не получится: вокзал не работает. В начале 2025 года стало известно, что здание будет реконструировано.

Адрес: прогулочная часть набережной начинается перед Северодвинским мостом и заканчивается у Кузнечного моста.
Координаты: 64.530688, 40.535534

Чумбаровка

Официально это проспект Чумбарова-Лучинского. Чумбаровка — название для своих. Это сердце Архангельска, архитектурный музей города под открытым небом. В 80-е годы 20 века городские власти решили собрать все виды домов последних двух веков на одной улице. Коллекцию собирали по всему городу: часть из них перевезли из других локаций, еще часть воссоздали заново.

Здесь находится музей архангельского пряника-козули и культурный центр «‎Поморская АРТель»‎. А еще городские скульптуры, посвященные известным поморам — коренным жителям этих мест. Северный сказочник Степан Писахов гуляет с птицей на голове, фольклорист Борис Шергин, похоже, рассказывает, сидя на стуле, какую-то историю. Здесь же, на проспекте, герой сказок Степана Писахова, отлитый в бронзе деревенский мужик Сеня Малина едет верхом на налиме. Отличное место, чтобы сделать много креативных фотографий.

Адрес: пешеходная часть проспекта начинается на ул. Иоанна Кронштадского и заканчивается улицей Карла Либкнехта.
Координаты: 64.535522, 40.527422

Исторический район Соломбала

Соломбала в переводе с карельского означает «топкий, болотистый остров». Местные жители называют его северной Венецией: район раскидан по нескольким островам. На главный — Соломбалу — можно добраться с материка по мостам, а летом в период речной навигации — еще и по воде.

В Соломбале Петр I заложил первую в России судоверфь. В начале 18 века она возглавила Архангельское адмиралтейство. Дату основания основания судоверфи на острове ежегодно отмечают на празднике «Солом-Бал».

Сейчас в Соломбале много типовой застройки советского периода. Сохранившиеся исторические здания связаны с темой мореплавания. Так, длинное каменное здание на Никольском проспекте — бывшие казармы флотского полуэкипажа. Сейчас здание передано УФСИН, вход туда запрещен. Храм Святителя Мартина Исповедника до революции называли морской кладбищенской церковью: у ее стен кладбище моряков.

Как добраться: из центра Архангельска на автобусах №6, №42 и 61 до остановки «Площадь Терёхина», от речного вокзала на рейсовом теплоходе с конечным пунктом в д. Красное. «Соломбала» будет второй остановкой.
Координаты: 64.581904, 40.524251

Места для красивых фото

Беседка Александра Грина

Беседка расположена на набережной Северной Двины, около Петровского парка. Говорят, в начале 20 века сюда любил приходить Александр Грин. Писатель два года находился в ссылке в Архангельске. Возможно, именно здесь Грин вдохновился на написание знаменитой повести «Алые паруса». Современная беседка воссоздана по архивным снимкам и установлена в 2020 году. Старинный павильон в советские годы переехал в Москву. К беседке ведет длинная живописная лестница, на которой можно сделать фото с видом на реку.

Адрес: Архангельск, набережная Северной Двины, д. 84
Координаты: 64.536134, 40.511966

Здание проектных организаций

Здание проектных организаций в 24 этажа — одно из самых высоких в городе. На момент открытия в 1984 году это был рекорд. С учетом антенны высота многоэтажки достигает больше сотни метров. Высотка в народе получила название «карандаш»: мачта на крыше напоминает грифель.

В советский период тут располагались проектные организации и управление по эксплуатации высотных сооружений. С 1990-х годов здесь размещаются коммерческие офисы и студии архангельских радиостанций. Но организованной смотровой площадки пока нет.

Адрес: Архангельск, площадь Ленина, 4.
Время работы: 8:00-20:00

Северодвинский железнодорожный мост

Это самый северный разводной мост в мире. Он был открыт в 1964 году. Сейчас Северодвинский мост ежегодно пропускает больше 300 судов. А по рельсам через него могут проходить ежедневно до шести десятков составов! Подъемный центральный пролет при отсутствии электричества можно закрыть вручную с помощью системы домкратов. Правда, для этого нужны усилия не меньше двадцати человек.

Помимо поездов по мосту ездят автомобили и ходят пешеходы. Для всех — своя безопасная дорога. Так что можно дойти до середины и сделать красивые фото с видом на реку и город. В апреле-мае на реке ледоход, и это еще один повод устроить фотосессию.

Ночью можно наблюдать за разведением моста с берега. Разводка производится по заявкам судоходных компаний, поэтому заранее утвержденного расписания нет. Если соберетесь понаблюдать за ночным действом, звоните в диспетчерскую.

Координаты: 64.520742, 40.560804
Контакты: +7 (8182) 67-22-08

Пивоваренный завод Суркова

Новый центр притяжения туристов создается в Архангельске прямо сейчас. И вы можете стать одним из первых посетителей! На месте старинного производства открылось общественное пространство с магазинами, кофейнями, офисами. А во дворе главного здания планируется разбить сад.

Завод был построен во второй половине 19 века. Крепость из красного кирпича создана в стиле модерн, остальные шесть зданий — в эклектичном стиле. В начале 20 века пивоваренное производство Альберта Суркова изготавливало больше 2,5 миллиона литров в год. В советское время здесь делали безалкогольные напитки, а накануне перестройки здания были признаны памятником архитектуры. Но вскоре завод не выдержал рыночной экономики и закрылся. Ему долго и безуспешно искали арендаторов, а здания тем временем приходили в запустение. Однако в 2024 году, к 440-летнему юбилею города, он получил новую жизнь.

Сейчас можно посмотреть на восстановленные строения, рассмотреть макеты главных зданий Архангельска — во дворе завода расположен парк миниатюр.

Адрес: Архангельск, ул. Попова, д. 3
Сайт: pivzavod29.ru

Достопримечательности

Мыс Пур-Наволок

От мыса Пур-Наволок берет начало история города: здесь была основана Архангельская крепость. О тех памятных событиях сегодня напоминает современная стела, похожая на застывшую морскую волну. Форма символизирует нос ладьи, над которой расположена стрела-флюгер. В теплое время года можно присесть на скамью рядом с памятником — отсюда открывается вид на Северную Двину.

Расположение: 64.538763, 40.508614

Новодвинская крепость

Это первая каменная бастионная крепость в России. Она расположена в 25 километрах от центра города, на острове Линский прилук. Мощные стены нужны были для защиты единственного морского порта и первой морской судоверфи. Строительство курировал сам Петр I. В то время архангельский морской порт был единственным в стране!

В советское время здесь были исправительные учреждения. И лишь в 2007 году крепость стала частью регионального краеведческого музея. Музей каждую субботу проводит групповые экскурсии, для участия нужно записаться заранее. Ежегодно летом отмечается праздник «День Новодвинской крепости», в празднике участвуют исторические реконструкторы, музыканты и уличные театры.

Как добраться: посетить крепость возможно только в составе групповых экскурсий. Автобус с туристами стартует от Краеведческого музея.
Расположение крепости: 64.699815, 40.417166
Сайт: kraeved29.ru/objekt

Комплекс исторических зданий «Подворье Соловецкого монастыря»

Комплекс зданий на набережной Северной Двины привлекает взгляд затейливым, как будто резным фасадом. Подворье Соловецкого монастыря до революции было крупным хозяйственным центром: монастырь отправлял сюда товары на продажу. Сейчас здания переданы Русской православной церкви. Можно гулять по территории, посетить богослужение, поклониться местной святыне — иконе Соловецких чудотворцев. При посещении рекомендован православный дресс-код.

Во внутреннем дворе подворья действует музей колоколов и Академия колокольного звона. В экспозиции более 800 металлических, фарфоровых и деревянных экспонатов со всего света. Колокола можно не только осмотреть, но после небольшой теоретической вводной и тренировки на тренажере позвонить. А после экскурсии гостей ждут в чайном доме.

Адрес: Архангельск, ул. Набережная Северной Двины, д. 77 / 1.
Режим работы: пн-пт с 08:30 до 18:30, Сб, Вс и праздничные дни с 08:30 до 17:00
Контакты: телефон храма: +7-911-656-05-27, телефон иконной лавки: +7 (8182) 20-73-13, +7 (911) 598-93-90.
Музей колоколов: вход через арку с Банковского пер., 1. Посещение музея с экскурсией по предварительной записи по тел: +7 (911) 560-59-48.

Гостиные дворы

Если хотите узнать об истории Северного края с древнейших времен до современности — вам сюда. Сейчас гостиные дворы — это главная площадка Архангельского краеведческого музея. Здесь хранится половина музейного фонда региона. Вы увидите макет Новодвинской крепости, карету «Берлин» 18 века — подлинную реликвию дома Романовых, пройтись по залам с интерактивной аудиовизуальной экскурсией.

Интересен и сам комплекс зданий дворов. Это старейшая каменная постройка Архангельска. Изначально «каменный город» был рассчитан на оборону от врагов. Со временем Архангельск перестал нуждаться в такой защите, и Гостиные дворы были перестроены в классическом стиле. В этом виде они сохранились до наших дней.

Адрес: Архангельск, наб. Северной Двины, д. 85/86
Сайт: kraeved29.ru
Контакты: +7 (818) 260-90-00, +7 (818) 260-90-07

Активности и развлечения

Покататься на колесном пароходе

Это единственный в России действующий пароход-колесник и старейшее в России пассажирское судно — музей на воде. Бодрому ветерану судостроения уже больше 110 лет! Судно, названное в честь российского писателя Николая Васильевича Гоголя, как встарь, приводят в действие гребные колеса. За их работой можно наблюдать через смотровые люки на правом и левом бортах прогулочной палубы. Гостей пускают даже в машинной отделение, «сердце» корабля. Паровая машина, созданная корабелами еще в 1911 году. Она в отличном состоянии и пыхтит так, будто только запущена в работу.

В носовом салоне проходят деловые мероприятия и обеды, а на корме, в танцевально-музыкальном салоне — культурные вечера. К тому же, это отличное место для созерцания пейзажей. На палубах установлены скамейки.

Пароход совершает рейсы с мая по сентябрь. Есть короткие прогулки по Северной Двине на 2 часа и более продолжительные. Например, ночной тур от Архангельска до Северодвинска.

Понаблюдать, как разводят мосты

В Архангельске два разводных моста — Северодвинский железнодорожный и Краснофлотский автомобильный. Если решите посмотреть на разведение, выбирайте Северодвинский — он выглядит более эффектно. К тому же, это самый северный разводной мост в мире. В отличие от знаменитого Дворцового моста в Санкт-Петербурге, который раскрывается пополам, здесь для пропуска морского транспорта поднимается вверх только центральная часть.

Разводка архангельских мостов происходит по заявкам судоходных компаний. Уточнять расписание нужно в диспетчерской.

Координаты: 64.520742, 40.560804
Телефон диспетчерской: +7 (8182) 67-22-08

Поплавать в проруби гидрокостюме

Архангельск — пока одно из немногих мест в России, где можно попробовать айс-флоатинг, плавание в холодной воде в гидрокостюмах. Сезон длится с октября и до конца апреля, когда есть ледовый покров. Ярко-оранжевый костюм-поплавок, в который облачаются участники, виден на воде и не тонет за счет воздушного пузыря внутри одежды. Такие используются на морских судах для спасательных работ в экстремальных условиях. Те, кто попробовал айс-флоатинг, говорят, что в первые мгновения захватывает дух. А еще непривычно и страшно утонуть. Однако скоро становится понятно: можно расслабиться и наслаждаться ощущением невесомости. В такой «броне» можно провести в воде около шести часов при температуре воды около нуля градусов. Под костюм организаторы советуют надевать термобелье и одежду из флиса.

Сайт: vk.com/ice_floating29

Приложить руку к строительству коча

На верфи «Поморский коч» на Мосеевом острове возрождают мастерство создания кочей — плоскодонных лодок допетровских времен. На кочах рыболовы и охотники уезжали за уловом. На «поморских ледоколах» русские моряки под предводительством Семена Дежнева через Берингов пролив достигли Чукотки.

На верфи гостям предлагают освоить навыки столярного дела на мастер-классах. Рабочие инструменты — стамеска, пила и топор. Вы начнете разбираться в пиломатериалах и инструментах и способах их обработки, почувствуете, каким податливым бывает дерево, когда будете вырезать из него фигурки.

Адрес: Архангельск, ул. Мосеев остров 12/1
Страница проекта: vk.com/pomor_koch
Контакты: +79214884750 — руководитель проекта Глеб Плетнев,
+79214884750 — волонтер проекта Марина Титова

Куда сходить с детьми

Северный морской музей

Музей расположен в здании бывшего морского вокзала в историческом центре. Интерьеры оформлял известный российский художник-дизайнер выставок и музейной среды Евгений Богданов. В числе его работ — экспозиции в музее «Бородинская панорама», в музее Мирового океана в Калининграде. Главную экспозицию «Тысячелетие северного мореплавания» в Северном морском музее Архангельска Евгений Богданов стилизовал под парусный корабль. Выставочное пространство выполнено в бело-голубом цвете. Детали отсылают к элементам судна: тут есть снасти, компас и чертежи. Экскурсии проходят под шум моря и крики чаек — полное погружение в атмосферу морских путешествий.

Адрес: Архангельск, набережная Северной Двины, 80
Сайт: northernmaritime.ru
Контакты: +7(8182) 20-55-16, +7(8182) 20-54-95 (касса), sevmormuz@mail.ru
Время работы: вторник-пятница с 10.00-18.00, суббота, воскресенье: 11.00-19.00, выходной — понедельник

Парк аттракционов «Потешный двор»

У этого парка есть хранитель — кот Гостинец. Сказочного героя придумал архангельский художник Дмитрий Трубин. Рыжий хозяин аттракционов в клетчатых штанах следит за порядком в парке: ростовая кукла гуляет по дорожкам и фотографируется с гостями.

В «Потешном дворе» есть все, чтобы родители с детьми весело провели время. Для маленьких посетителей есть прыгунки «Кенгуру», батут, «Индейская река» и другое. Для тех, кто постарше, — карусели, экстремальная Башня падения и «Летающая тарелка». Один из самых популярных аттракционов «Потешного двора» — колесо обозрения. Это одно из немногих мест, откуда город виден с высоты. Парк работает с мая по октябрь.

Адрес: Архангельск, ул. Воскресенская 3, корп. 2
Сайт: arhpark.ru
Контакты: +7 (8182) 28-55-71, 20-09-31
Режим работы: апрель-май с 11:00 до 19:00 (вт - выходной); июнь - август с 11:00 до 21:00 (без выходных); сентябрь - октябрь с 11:00 до 19:00 (вт - выходной)

Волшебный дом снеговика и Белый парк

Хозяин этого места — сказочный Снеговик. В резиденции персонажа Русского Севера можно познакомиться с бытом поморов. Здесь маленькие гости вместе с хозяином жилища расписывают на мастер-классах северных козуль, «рисуют» картины из песка и выращивают кристаллы.

В научной лаборатории Снеговика юные исследователи создают снег, превращают цветок в лед, «будят» спящий вулкан и видят его извержение, готовят «волшебное эскимо» из сладкого снега.

Экскурсия с мастер-классами длится 1,5 часа. Будет интересно гостям от 6 до 12 лет.

Адрес: Архангельск, пр. Никольский, д. 29
Страница: vk.com/solombalaart1934
Контакты: + 7 (8182) 22-54-33, + 7 (8182) 23-04-02

События

Фестиваль «Белый июнь»

«Белый июнь» — мультиформатный городской фестиваль, который проходит в Архангельске на открытых площадках в период белых ночей. Поначалу это была книжная ярмарка. Сейчас на фестивале выступают музыканты, показывают свои работы дизайнеры, готовят свои фирменные блюда шефы.

Страница фестиваля: vk.com/whitejunefest

Фестиваль уличных театров

Красочное действо шумит на улицах Архангельска ежегодно в конце июня. Инициаторы проекта — Архангельский молодежный театр и его руководитель Виктор Панов. Мимы, клоуны и драматические актеры разыгрывают действо прямо в городских пространствах. Обязательный элемент театрального праздника — карнавальное шествие.

Сайт: teatrpanova.ru/fest/street
Контакты: фестивальный центр +7(8182) 46-02-95

Красивые места за городом

Музей Малые Корелы

У музея-заповедника деревянного зодчества пять площадок. Две находятся на Чумбаровке, в деревянных особняках, а три — в области. До ближайшего ехать на машине из Архангельска всего 45 минут.

Малые Корелы

Это крупнейший музей под открытым небом. В коллекции представлено 86 памятников деревянного зодчества. Здесь все, чем жили северные деревни: храмы, часовни, дома-дворы, амбары, мельницы, ледники, бани — гулять можно целый день! Можно зайти в крестьянскую избу, побывать в трактире и кузнице.

Адрес: Приморский район, д. Малые Корелы
Сайт: korely.ru
Контакты: +7 (8182) 67-06-40 (экскурсионный отдел), +7 (921) 720-41-64, +7 (8182) 20-41-64 (визит-центр).
Координаты: 64.453358, 40.938915

Храмовый ансамбль в селе Нёнокса

Поездка Нёноксу будет интересна ценителям деревянного зодчества. В этом поморском селе находится храмовый комплекс с колокольней и двумя церквями 18 века: Живоначальной Троицы и церковь Николая Чудотворца. При этом Троицкая церковь «о двадцати стенах» — единственный в России сохранившийся до наших дней 5-главый шатровый деревянный храм. Службы в ней проводятся только в теплое время года. А вот Никольский храм — зимний. Его внутренние стены покрыты копотью, от которой реставраторы пытаются избавиться уже несколько лет.

В Нёноксе сохранилось много домов 19 века. Село было центром солеварения Поморья. И здесь до сих пор сохранились соляные амбары. Подробнее об истории села рассказывает экспозиция в краеведческом музее.

Важно! Нёнокса — закрытое село: рядом расположена военная часть и ракетный полигон. Для посещения нужно заказать пропуск за 3 недели до поездки через Северодвинский краеведческий музей или самостоятельно по телефону: +7 (8184) 56-12-65.

Адрес: Архангельская область, городской округ Северодвинск, с. Нёнокса
Координаты: 64.620227, 39.184845

Никольская церковь в селе Лявля

Одно из древнейших поморских сел Лявля стоит на холмах на берегу Северной Двины. Церковный ансамбль на пригорке видно издалека. Старинная деревянная Никольская церковь построена в 16 веке. Это древнейший из сохранившихся деревянных шатровых храмов Руси. Храм не раз перестраивался, но его форма — приземистая, с низким шатром — до сих пор отражает старинные традиции северного зодчества.

Каменный Успенский храм был возведен уже в 19 веке. Сейчас он полностью отреставрирован, в нем проводятся богослужения. За храмовым комплексом есть родник, вода в котором считается целебной.

Адрес: Архангельская обл., Приморский район, муниципальное образование Боброво-Лявленское, д. Новинки
Координаты: 64.386429, 41.022236

Холмогоры

Холмогорский округ — родина Михаила Ломоносова. Здесь, на острове Куростров, недалеко от Холмогор, сын двинского крестьянина начал путь в науку. В историко-мемориальном музее Ломоносова собраны ценные сведения о его малой родине. Здесь, например, есть макет усадьбы, где жил будущий ученый, и собрана карта его научных открытий. Здесь же хранится генеалогическое древо Михаила Ломоносова.

Еще один повод отправиться в Холмогоры — это история северного мореплавания. Отсюда задолго до основания Архангельска промысловики отправлялись за добычей на Мурман и Новую Землю, а торговцы везли зерно и московских послов в Европу. В конце 18 века в Холмогорах даже была Мореходная школа.

А еще это — промысловый центр резьбы по кости. Сейчас в Ломоносово действует косторезная фабрика. Из-под рук мастеров выходят настоящие произведения искусства. Белоснежные ювелирные украшения, фигурки животных и зверей выглядят легкими, почти невесомыми. Если интересно, записывайтесь на мастер-классы: изготовите своими руками подвеску. Можно выбрать готовый сувенир на память о поездке в салоне при фабрике.

Важно! В межсезонье, чаще всего в апреле и ноябре, посещение села Ломоносово может быть ограничено.

Холмогорский краеведческий музей

Сайт: lomonosovomuseum.ru/kholmogory
Адрес: Холмогорский округ, село Холмогоры, наб. имени Горончаровского, 34.
Телефон: +7 (81830) 3-40-67

Историко-мемориальный музей им. Ломоносова

Сайт: lomonosovomuseum.ru
Адрес: Холмогорский округ, село Ломоносово 68 А. Добраться на Куростров можно по трассе М8 через Холмогоры. Зимой по ледовой переправе, а летом — на пароме.
Расписание парома здесь.

Фабрика Холмогорской резьбы по кости

Адрес: Холмогорский округ, село Ломоносово, 67А
Сайт: holmogory.com

Остров Ягры

Остров Ягры — популярный пляж и место для прогулок. На наречии местных народов «ягры» — это полоска берега, на несколько километров выдвинутая в море. Сосны прямо посреди дюн с белым песком, запах камыша, шелест волн — картинка умиротворяющая. Сюда можно приехать ради красивых кадров или просто, чтобы отдохнуть. В жаркую погоду можно загорать, в прохладную — бродить вдоль береговой линии и кормить белок.

Из Архангельска до острова на машине около часа. Авто можно оставить на парковке в сосновом бору. Еще один вариант — добраться общественным транспортом. В этом случае на дорогу уйдет около часа-полутора в одну сторону.

Координаты: 64.614834, 39.811862
Как добраться на автобусе:

• прямой автобус № 150 от Морского-речного вокзала (МРВ) в Архангельске до острова Ягры. (90-120 минут)
• на автобусе № 138 от Морского-речного вокзала и автобусе № 133 от Автовокзала до остановки КСКМ в Северодвинске (первая после въезда в город) + пересадка на городской автобус № 1, 10 или 15 на Ягры. Общее время в пути 90-120 минут.

Какие блюда попробовать

Северная кухня — это традиции поморов: много рыбы во всех возможных видах, а еще ягоды и пироги.

Поморская уха из трех видов рыбы

Это поморское блюдо — кулинарное достояние региона. Часто также можно встретить варианты «Уха по-пертомински» (с молоком) и «Уха из белорыбицы». Суп готовится из трески и палтуса на медленном огне. Томят рыбу по 5-6 часов! Благодаря этому уха получается наваристой, и все полезные свойства рыбы сохраняются. В портовом городе поморская уха — коронное блюдо многих ресторанов.

Блюда из оленины

Оленина — традиционное блюдо Русского Севера. В местных заведениях есть томленые и сыровяленые варианты, из мяса оленя делают строганину.

Треска в латке

«Была бы рыба, а хлеб будет» — говорит архангельская поговорка. Рыбу тут готовят на разные лады: варят, солят, запекают. И треска, пожалуй, одна из самых часто употребляемых рыб жителями региона. Тресковый промысел был основным способом заработка. За это до революции архангелогородцев даже прозвали «трескоедами». «Треска в латке» — одно из традиционных блюд региона. Рыбу запекают в овальной глиняном блюде с молоком и картофелем.

Рыбник с красной рыбой

Рыбник — большой закрытый пирог с рыбой. Например, знаменитый Красный поморский рыбник — с красной рыбой.

Калитки

Так называются небольшие открытые пирожки. Пекут их из ржаного пресного теста. Корочка в них тонкая, а начинки много. Калитки пекут с крупой, картофелем, ягодами.

Что привезти

Архангельский пряник

Архангельский пряник козуля — один из брендов Русского Севера. Обязательные ингредиенты — корица, гвоздика и «жжёнка», карамелизированный сахарный сироп. Сверху пряники поливают сахарной глазурью. Козули раньше не только ели, но и использовали в качестве новогодних украшений на елку. Историю создания северных пряников хранит частный музей при творческой мастерской «Архангельский пряник». Далеко ходить не надо: локация находится в самом центре города, в пешеходной зоне.

Адрес: Архангельск, пр. Чумбарова-Лучинского, 37
Сайт: архангельскийпряник.рф
Контакты: +7 (952) 303 70 30, 475-472
Расписание:

• Экскурсия «От козули до пряника» проводится в музее в 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 18:00.
• Мастер-классы по росписи традиционных пряников-козуль проводятся в 11:00, 13:00, 15:00, 17:00, 17:30.

Контакты для записи на программы, экскурсии и мастер-классы: +7 (8182) 47-54-72, +7 (952) 303-70-30, +7 (911) 579-48-32

Деревянные птицы

Щепную деревянную «птицу счастья» принято было подвешивать в центр избы. Считалось, что эти пернатые приносят счастье, гармонию и пополнение в семействе. Техника создания популярного у поморов сувенира была практически утеряна и восстановлена в 80-х годах 20 века. Сейчас деревянный архангельский сувенир вновь стал одним из символов региона.

Натуральный мармелад

В Архангельске популярны лакомства из черники, морошки, клюквы. Чаще всего они создаются на основе натурального агар-агара, который добывают из водорослей здесь же. В городе действует единственный в России опытный водорослевый комбинат. Производителей мармелада в городе сейчас много, поэтому главное — смотреть состав.

Продукты с водорослями

Архангельский водорослевый комбинат — единственное в России предприятие, которое занимается добычей и глубокой переработкой арктических водорослей. На их основе изготавливается косметика, биодобавки для здоровья и суперфуды.

Сайт: snowsea.ru

Как добраться

Фото: shutterstock.com (volkova natalia, Vladimir Usharov, Sergei Afanasev, Korniakova Svetlana, Anton Parsukov, Pukhov K, Olga.Sh, Mikhail Markovskiy).